Hotel Vieaux-Valais

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Gaststätte

Die Gaststätte ist der Grundtyp der gastronomischen Betriebe. In ihm können Speis und Trank gegen Bezahlung erhalten werden. Eine Gaststätte kann dabei als eigenständiger Betrieb geführt werden oder ist oft auch einem Hotel mit entsprechenden Unterkunftsmöglichkeiten angegliedert. In diesem Fall übernimmt es die Funktion des Hotelrestaurants, das aber ebenfalls für Gäste, die nicht explizit im Hotel logieren zur Verköstigung offen steht. Viele Gaststätten, insbesondere in den Bergen oder an anderer schöner Lage verfügen über Sonnenterrasse, einen Biergarten oder zumindest einen Sitzplatz. Die angebotenen Speisen stehen oft in einer lokalen Tradition und bieten entsprechend hausmännische Kost an. Wichtiges Element für den Erfolg einer Gaststätte ist die vermittelte Atmosphäre und Gemütlichkeit, die dem Kunden zuteil kommen soll. Dazu zählen auch entsprechende musikalische Unterhaltung und vor allem das Erscheinungsbild der Gaststätte. Die Volksmusik und Gesellschaftsspiele wie das Jassen spielen dabei eine wichtige Rolle.